ПП сочини
Мы просто обожаем сочини. Я пыталась их приготовить тысячу раз, никогда не получалось. И буквально пару дней назад всё получилось и теперь мы кушаем их каждый день 🤣
🛒
•Творог обезжиренный – 200 г
•Рисовая мука – 80 г + 20 г (для раскатки)
•Яйцо – 1 шт.
•Разрыхлитель – 0,3 ч. л.
•Яичный белок – 30 г
Сах. зам. по вкусу
🥣 Берём 50 г творога и добавляем к нему яйцо, тщательно перемешиваем. Постепенно вводим сах. зам и муку, чтобы лучше перемешалось. Получаем очень подвижное и в меру липкое тесто. На поверхность, где будем раскатывать наше тесто, насыпаем немного муки и начинаем раскатывать. Я небольшой знаток как это делается, поэтому я делаю как могу. Но думаю за раз его реально раскатать и сформировать кружки. У меня получается то 6, то 7 штук. Перекладываем наши кружки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Для начинки соединяем оставшийся творог 150 г, яичный белок и сах. зам, хорошо перемешиваем и выкладываем на половину кружка. Накрываем второй половинкой и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Можно сразу пробовать, но я советую дать им чутка остыть.
Сохраняйте рецепт и приятного аппетита